舌尖美食
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什么牌子的甜面酱带甜味
1、什么甜面酱好吃甜面酱是很多中国菜肴中的经典调料,它的甜味和咸味的搭配,可以让食物更加美味。但是在市场上,有很多不同品牌和口味的甜面酱,有些好吃,有些则不尽如人意。那么,什么样的甜面酱才是真正好吃的呢?首先,一款好的甜面酱应该保持着一定的醇香味道。当打开甜面酱的瓶盖时,应该能够闻到清新、浓郁的芝麻香味,这样的甜面酱才有可能增加美食的美味程度。同时,口感醇厚也是关键。 品尝的时候,它应该能够充分润湿你的嘴巴,感觉舒适又美妙。其次,甜面酱的颜色也是很重要的。正宗的甜面酱应该是微黄色的,不应该过于红色,因为过多的色素可...
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酸辣粉做法与配料视频
1、酸辣粉 做法酸辣粉是中国传统的小吃之一,以其香辣爽口、口感独特而广受欢迎。虽然市场上有很多品牌的酸辣粉,但是自己在家里做也是一件很有趣的事情。酸辣粉的主要原料有粉条、豆芽、木耳、醋、辣椒油、花椒、花生等。具体的做法如下:1. 准备好所需的原材料。粉条可以根据不同的口感选择,豆芽洗干净切短一些,木耳用温水浸泡泡软。2. 烧开一锅水,把粉条放入水中煮至软烂后捞出。3. 把豆芽、木耳放入锅中焯水,取出过凉水备用。4. 将花椒和花生放入锅中炒香,然后将其捣碎备用。5. 醋和辣椒油的比例可以根据个人口味来调整。可以将醋和...
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香椿炒鸡蛋的做法大全
1、香椿炒鸡蛋的做法香椿是一种比较常见的食材,具有丰富的营养成分,是冬春季节的常见蔬菜。香椿炒鸡蛋是一道非常常见且美味的家常菜,下面我来介绍一下它的做法。材料:香椿、鸡蛋、盐、油、葱姜。步骤:1.准备香椿,洗净后切成小段待用。2.打鸡蛋,加入适量盐和葱姜拌匀。3.热锅凉油,待油热后放入打好的鸡蛋液,用铲子搅拌均匀,煎至鸡蛋变成小块状。4.将煎好的鸡蛋块移到锅边,加入适量油,放入切好的香椿段,翻炒均匀,炒至香椿变软烂。5.最后加入少量盐调味即可。小贴士:1.不宜加水,会影响香椿口感。2.鸡蛋液中加入盐,可以避免因为盐...
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牛肉的做法大全家常菜
1、肉的家常做法肉类是人们日常饮食中必不可少的一道食品,它不仅可以提供人体所需的蛋白质和营养,还具有美味可口的味道,因此备受人们喜爱。下面,就为大家介绍一些家常肉类的做法。首先,烤肉是一道非常受欢迎的肉类料理。首先,将肉块浸泡在腌料中,腌制至少半天。然后将肉块放入烤箱中,以200℃的温度烤制15~20分钟,直到表面呈金黄色即可食用。这样烤制的肉质鲜嫩多汁,入口柔软好吃。其次,红烧肉也是一款家常经典菜肴,其制作步骤如下:首先,将猪肉切成块状,焯水去腥味;然后,加入一些葱、姜、蒜等配料一同煮沸,再加入适量的料酒、豆瓣酱...
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叉烧排骨做法视频教程
1、叉烧排骨做法叉烧排骨是一道香气扑鼻、口感鲜美的中国传统食品,在广东、香港等地得到了广泛的喜爱。做法简单,成本低廉,而且可以根据口味和需求进行调整。下面我们来了解一下叉烧排骨的制作方法。材料:1公斤肋排(最好选用带肉条的)适量食盐、生姜(切丝)适量酱油、料酒、白胡椒粉、白糖适量五香粉、花雕酒做法:1.将肋排洗净后控干水分;2.在肉条两面用刀划上几道口子,以便入味;3.将适量的食盐、生姜丝、五香粉、白胡椒粉、白糖、料酒、酱油、花雕酒放在一个大碗里,搅拌均匀,然后将肉条放到碗里中,腌制大约半个小时;4.取出肉条,放到...
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铁锅炖鱼的做法 家常
1、铁锅炖鱼做法炖鱼是分布广泛的一道名菜,而用铁锅炖鱼则是具有传统特色的一种做法。铁锅炖鱼的独特之处在于,通过铁锅的慢热、均热、长时间持续加热的特点,让鱼肉更加嫩滑可口,在口感和营养方面远胜于一般的烹饪方法。首先,要选择新鲜的鱼,鱼肉要冷藏保存,如果是活鱼,可以用白酒浸泡半个小时去腥味。选好鱼之后,要将鱼清洗干净后切成适当大小的块,和姜蒜一起腌制15分钟,腌制的时间不要过长,否则会使鱼肉太软、口感变差。接下来,准备好铁锅,加入适量的清水和各种调料,调料的种类可根据个人口味进行增减,但一般需要放入生姜、葱、料酒、盐等...
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炸麻花的做法和配方的视频
1、炸麻花的做法炸麻花是中国传统小吃之一,其制作方法简单易学,口感酥脆香甜,深受喜爱。下面,我将为大家介绍一下炸麻花的做法。材料:中筋面粉300克、冷水适量、白糖适量、食用油适量、糖粉适量。步骤:1.将中筋面粉倒入盆中,加入适量的白糖,搅拌均匀。2.慢慢加入冷水,揉成稍硬的面团,再揉搓约10分钟,让面团充分发酵。3.将揉好的面团擀成约0.5厘米的长条状,用刀切成约10-12厘米长的小块。4.将小块面团用手捏成长条状,再将其反向交叉捏成花状。注意:这时手法要轻柔,不要强行捏着,否则会导致麻花断裂。5.倒入适量的食用油...
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各种汤的做法大全家常做法
1、鸡汤家常做法在快节奏的现代生活中,很多人都喜欢在家里做饭享受美食。尤其是一些简单的家常菜,更加受到大众喜爱。其中一道颇受欢迎的菜肴,便是鸡汤。下面我们就来分享一下简单的鸡汤家常做法。首先,准备好食材。我们需要一只鸡,洗净后切成块;还需要一些姜片、葱段、料酒、盐等调料。将鸡块放入锅中,加入适量清水,烧开后用漏勺将浮沫撇去。接着加入姜片和葱段,再倒入料酒和适量盐,煮约30分钟左右。然后,可以根据个人口味再进行调整。如果想要汤更鲜美,可以再加入一些鲜鱼骨头或者牛骨头熬汤;如果喜欢植物的清香味,也可以加入一些鲜菜叶子、...
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麻辣鸡腿的做法 最正宗的做法
1、麻辣鸡腿的做法麻辣鸡腿是一道美味可口、营养丰富的菜品,它由鸡肉及各种辣椒、调料精心制作而成。那么,如何来制作一道麻辣鸡腿呢?下面将为大家详细介绍。材料准备:1.鸡腿4只2.生姜1块3.大蒜3瓣4.油30克5.豆瓣酱10克6.辣椒面10克7.花椒粉5克8.酱油5克9.白糖5克10.盐5克11.料酒5克12.水适量制作方法:1.将鸡腿去鸡毛,洗净备用。把生姜和大蒜都切成末备用。2.平底锅烧热,加入油,烧至六成热,放入鸡腿煎至两面金黄色。3.加入豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、酱油、白糖、盐、料酒、生姜、大蒜炒匀。4.加入适...
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云南有什么菜好吃好做的
1、云南菜什么好吃云南菜是中国八大菜系之一,以其鲜美的味道和多元化的特点而备受推崇。云南省地处南方,拥有丰富的山区和草原资源,这些环境孕育了云南菜的多样性和独特性。那么,云南菜有哪些好吃的菜式呢?第一道菜必然是过桥米线。一碗清热解毒、滋养身体的过桥米线,不仅有着清淡的口感,还可根据个人口味添加蔬菜、肉类、海鲜等多种食材,成为一道色香味俱佳的佳肴。其次是酸辣鱼,一道融合了云南和川菜的经典菜品。酸辣的味道和鲜嫩的鱼肉,让人欲罢不能。在云南的各大餐厅,几乎都能品尝到这道菜。炸酱面是云南唯一的面食代表,它与北方的川味炸酱面...